Patacones Ecuatorianos al estilo dolcenonna

 

Patacones Ecuatorianos

 

Receta súper fácil y rápida para preparar patacones ecuatorianos al estilo dolcenonna. Los patacones son pedazos de plátano verde fritos dos veces, son deliciosos y crocantes. 

Se pueden usar como guarnición para platillos de comida típica, como mariscos, pescado frito, menestra – también se sirven con ceviche de pescado/camarón/concha/etc.

Los patacones son deliciosos también simplemente con trozos de queso y cafecito – ya sea para un desayuno en la playa o para acompañar un café en la tarde.

Patacones ecuatorianos al estilo dolcenonna

Receta súper fácil y rápida para preparar patacones ecuatorianos. Los patacones son pedazos de plátano verde fritos dos veces, son deliciosos y crocantes.

Plato: Entrada, Para Picar

Cocina: Costa, Ecuatoriana

Ingredientes

4 plátanos verdes

Aceite para freír

Sal al gusto

Preparación paso a paso

Colocar el aceite en una olla pequeña o en un recipiente a fuego moderado.

Dejar que se caliente y poner a dorar los trozos de verde, retirar cuando estén algo dorados, colocarlos sobre una base plana y aplastarlos usando un plato, una taza o una tabla hasta darles su forma.

Se los puede remojar en agua con sal y ajo antes de volver a freírlos si los desea extra crocantes.

Vuelva a freírlos en el aceite caliente hasta que terminen de dorarse y se vuelvan crocantes.

Espolvorear con sal al gusto (o si no los remojo en agua salada y ajo), servir como guarnición o con queso con café para el desayuno.