Ceviche de Pulpo Ecuatoriano al estilo dolcenonna

 

El ceviche, cebiche o seviche es una receta de origen ecuatoriano al estilo dolceNonna que se prepara con 3 ingredientes principales: 

el ají escabeche o rocoto, 

cebolla colorada y 

lima o  limón. 

 

La receta tiene muchas variantes según la región donde se prepare. En el ceviche vamos a utilizar pulpo ya cocido o cocinado, así que no es necesario la maceración en lima o limón, resultando un plato fácil y rápido de elaborar.

 

Información de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Raciones: 4

Categoría: entrante

Tipo de cocina: ecuatoriana estilo dolcenonna

Calorías: 175 kcal por ración

Ingredientes del ceviche ecuatoriano de pulpo para 4 personas

150 g de leche de tigre

300 g de pulpo cocido

1 g de aceite 

½ cebolla roja

Lima o limón 

Cilantro

1-2 ajís escabeche o 1/2 rocoto

Patacones fritos